Bật mí cách làm miến xào chay thập cẩm khiến cả nhà gắp không ngừng đũa

  • Admin
  • 09/08/2020
Miến xào chay là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và rất dễ chế biến ngay cả với người vụng bếp. Những sợi miến xào thấm gia vị mềm thơm, kết hợp thêm vị ngọt và độ giòn của rau củ chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn mê tít.
Miến xào chay thập cẩm là món ăn giúp bạn bổ sung vitamin và dưỡng chất tự nhiên từ rau củ. Miến xào chay không chỉ thơm ngon mà ăn vào còn rất nhẹ bụng, dù bạn có ăn nhiều một chút cũng không cảm thấy khó chịu như khi ăn các món thịt cá.
Bật mí cách làm miến xào chay thập cẩm khiến cả nhà gắp không ngừng đũa
Miến xào chay làm món ăn thường ngày hay cúng lễ đều phù hợp

Chuẩn bị nguyên liệu

- Miến dong: 100g
- Giò chay: 200g
- Đậu phu: 1 cái
- Mộc nhĩ: 3-4 cái
- Cà rốt: 1 củ
- Giá đỗ: 100g
- Dưa chuột: 1 quả
- Hành, rau răm, rau mùi: 1 ít
- Ớt chuông: 1/2 quả
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, bột nêm, bột canh, mì chính.
Bật mí cách làm miến xào chay thập cẩm khiến cả nhà gắp không ngừng đũa
Nguyên liệu làm miến xào chay rất đơn giản, dễ tìm thấy ở chợ và siêu thị

Bí kíp làm miến xào chay thập cẩm cực kỳ thơm ngon

Bước 1: Giò chay cắt lát mỏng rồi thái sợi, giá đỗ rửa sạch để ráo.
Bước 2: Cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi bào sợi, mộc nhĩ ngâm nở cắt bỏ chân, ớt chuông rửa sạch thái sợi. Hành, rau răm rửa rồi thái nhỏ.
Bật mí cách làm miến xào chay thập cẩm khiến cả nhà gắp không ngừng đũa
Sơ chế xong nguyên liệu thì chuẩn bị đi chiên đậu phụ bạn nhé
Bước 3: Đậu phụ cắt chỉ chiên vàng.
Bước 4: Miến dong ngâm nước lạnh khoảng 30 phút, dùng kéo cắt khúc dài khoảng 7-10 cm.
Bật mí cách làm miến xào chay thập cẩm khiến cả nhà gắp không ngừng đũa
Cho lần lượt các nguyên liệu vào chảo để xào cho dậy mùi thơm
Bước 5: Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho mộc nhĩ, đậu phụ, giò chay vào xào thơm. Nêm ½ thìa bột canh. Tiếp đến cho ớt chuông, giá đỗ và cà rốt vào đảo đều. Cho hỗn hợp rau củ vừa xào ra đĩa.
Bước 6: Vẫn chảo đó cho miến vào xào nhanh tay, có thể cho thêm chút xíu nước để miến dễ chín và không bị cháy. Sau đó cho tiếp phần rau củ vào trộn đều lên, nêm nếm gia vị vừa miệng.
Bật mí cách làm miến xào chay thập cẩm khiến cả nhà gắp không ngừng đũa
Thành phẩm miến xào chay hấp dẫn từ màu sắc đến hương vị
Cuối cùng thêm hành, rau răm cùng 1 thìa mì chính cùng chút dầu hào rồi trút miến xào giò căn ra đĩa rắc thêm ít vừng rang là được.
Bạn có thểm thêm ngay món ăn này vào thực đơn ăn chay hàng ngày của mình và gia đình. Hoặc nếu có dịp thì hãy chế biến miến xào chay thập cẩm để bày lên mâm cỗ cúng ngày Rằm, Mồng Một. Chúc bạn có những bữa ăn chay ngon miệng. Đừng quên lan tỏa chế độ ăn chay lành mạnh, thanh tịnh đến với những người xung quanh bạn nhé.

TÂM CHAY – GIEO NHÂN TỐT GẶP QUẢ LÀNH

– Cơ Sở 1: Nhà B3, Số 2 Đỗ Đức Dục, Nam Từ Liên, Hà Nội.
Điện thoại: 0979485003 – 0903403933
– Cơ Sở 2: Tầng 1 Tòa 102 Usilk City, Tố Hữu, La Khê, Hà Đông, Hà Nội.
Điện thoại: 0903464808 – 0971790499
– Cơ Sở 3: Số Nhà 5, Ngõ 29 Láng Hạ, Đống Đa, Hà Nội.
Điện Thoại: 0903464808 – 0962607758
– Cơ Sở 4: Số Nhà 71B, Đường 9, Tập Thể F361 An Dương, Hà Nội.
Điện thoại: 0903403933 – 0979485003
Email: lienhe.tamchay@gmail.com